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一名奉行纯素食主义(veganism)的安省消防员，把雇主告上安省人权法庭，理由是他在年前参与扑救卑诗森林大火行动时，雇主没有为他提供足够的纯素食物，从而侵犯他的人权。
据加通社消息，安省消防员Adam Knauff已向安省人权法庭提出诉讼，指控作为雇主的安省自然资源和林业厅，在他于2017年参与卑诗省的一次救火行动中，遭不公平对待，更遭停职。
没提供植物蛋白 连续4天营养不足
他在提交给法庭的起诉书中写道：“安省自然资源和林业厅歧视我，未能满足我虔诚的道德信仰(信条)，因为未能为我提供符合我个人承诺的纯素主义的食物，之后还对我进行处分和停职，只是因为我试图维护我对这种真诚的道德信仰的权利。”
自然资源和林业厅在回应中，否认Knauff关于歧视和侵犯人权的指控。该案的核心是，素食主义是否算是某种形式的信条(Creed)。安省人权法庭在2015年扩大了对信条的定义，包括了非世俗信仰。
Knauff自2008年受雇以来，经常被派往省外工作。他提出，申诉的理由是他的信条没有得到满足。他表示，他是纯素食主义者，不仅遵循纯素饮食，还将不购买动物产品的理念扩展到他生活的其他方面。他又认为，人类没有压迫其他动物或给其造成痛苦的道德权利。
他于2017年7月与其他大约1,000名消防员一起，派遣到卑诗省，参与了卑诗省北部森林大火的扑救，每天工作14至16小时。他声称，雇主早就知道他的饮食限制，他还填写了一份标准的食物清单。
把非纯素食物倒掉 导致停职
他又表示，在救火期间，某些天因得不到纯素食品而被迫挨饿。有时，只能以蔬菜、面包和水果充饥，没有诸如豆腐等植物蛋白。在16天的工作中，有连续4天营养不足，感到身体不适和精神困乏。
冲突发生在当年的7月23日的烧烤晚餐，他发现厨师在用戴着手套的手触摸素食汉堡之前，刚刚触摸了牛肉汉堡。他骂了厨师，他的上司给了他一个警告。随后的日子里，他也因食物中没有任何蛋白质而与主管发生争执。最激烈的冲突是他在厨房工作人员面前抗议，将不是纯素的食物倒掉，导致主管命令他停职。
安省林业厅表示，灭火大本营条件艰苦，要为1,000名消防员提供食物，而到最近的商店也要几个小时。该部门还称，素食主义是一种生活方式的选择，但不符合信条的法律定义。只有因健康需求或公认的信条的食物限制，才应得到满足。
动物权益倡导组织Animal Justice则希望插手干预此案，因为工作场所的素食主义者不仅限于Knauff。他们希望人权法庭给出明确裁决。
