财新网2月27日讯（记者 常红晓）一份对四省份农村贫困学生的营养调查显示，农村学生存在着严重的营养不良和发育迟缓问题。

2月27日下午，中国发展研究基金会在京发布农村贫困学生营养状况调研报告。报告称，受调查的1400多个农村孩子中，每100个中就有近12个生长迟缓，身高低于同龄城市孩子6至15厘米，还有9个体重低于同龄城市孩子约7至15公斤。

中国发展研究基金秘书长、“贫困地区寄宿制学校儿童营养改善项目组”组长卢迈指出，营养摄入严重不足是这些学生营养不良和发育迟缓的主要原因。

营养不良是发展中国家常见的儿童疾病。在中西部地区，近年来儿童营养不良虽有改善，但问题依然突出，这被学者形象地称为“营养贫困”。这些“营养贫困”发生在数千万未成年人身上，严重性并不亚于“收入贫困”。

此次由中国发展研究基金会历时数月组织的专项调查，涉及中西部四个国家级贫困县，分别是青海省乐都县、云南省寻甸县、广西自治区都安县和宁夏回族自治区西吉县。

2010年下半年，项目组对上述四个国家级贫困县1674名4至6年级小学生做了体检，对503名学生进行了问卷调查，并到60户学生家入户访谈。同时也调查了寄宿生家长、学校管理者、县教育和财政部门、省（区）教育和财政部门等相关官员。

这个具有全国性视野的抽样调查，发现的贫困学生营养问题的严重性远远超过此前预期。

调查组发现：与2005年全国学生体质测量结果相比，四省受调查的小学生中，10岁年龄组孩子的体重比2005年农村学生平均体重低3公斤；13岁年龄组中，男、女生体重分别低10公斤和7公斤，就男、女寄宿生的身高而言，分别比2005年全国均值低11厘米和9厘米。

项目组此前在广西都安县的调查还发现，当地农村很多13岁男孩的身高和体重，只相当于全国平均的农村11岁和城市10岁男生的水平，存在严重的发育迟缓。

各种营养素的匮乏更加触目惊心。

调研发现，在宁夏西吉、广西都安、云南寻甸，寄宿学生每日摄入热量仅为专家推荐量的62%、66%和68%，钙铁锌等微量元素摄入低于20%；广西都安县寄宿生的维生素C的摄入量几乎为零。接受调查的学生中，有72%的学生上课期间有饥饿感，其中每天都会有饥饿感的高达三分之一。

目前，学校供餐缺乏专业的营养指导，难以实现均衡营养的目标。由于经费有限，学校在供餐时往往量入为出，以当地农产品和饮食习惯为准，没有合理膳食和均衡营养。

在宁夏回族自治区西吉县，寄宿制学生每日两顿饭都是土豆面。监测发现，学生维生素C摄入量仅为推荐量的30%，钙的摄入量为17%、铁的摄入量为15%。而在广西都安县，受调查学生几乎没有副食，维生素C的摄入量基本为零。

近年来，受计划生育政策的影响，农村学校生源锐减，诸多小学和初中被撤并，寄宿制学生数量猛增。学生寄宿后，生活支出增加明显，原本分散在家庭中的学生饮食和营养问题集中呈现。

调研报告警告，由于寄宿成本的大幅增加，对中西部农村家庭而言，必然会挤占用于改善学生营养的空间。在中西部贫困农村，由于寄宿生花费远远超过走读生，如没有政府干预，学生“营养贫困”很可能恶化。■

　（参看2月28日出版的《新世纪》周刊封面报道“营养的贫困”，财新记者一手调查。）